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欲制定國際認可標準 銀川合力助攻葡萄酒搶占市場

  • 時間:2019年04月25日
  • 來源:久網
  • 類別:名酒資訊
摘要:  賀蘭山東麓葡萄酒產區所產葡萄酒因品質高、口感佳,多個品牌在國際屢獲大獎。然而,由于酒莊分散沒有形成合力,也沒有國際認可的品質標準,所產的葡萄酒很難在國內和國際市場形成獨立品牌。  五大產區年產1.2?

  賀蘭山東麓葡萄酒產區所產葡萄酒因品質高、口感佳,多個品牌在國際屢獲大獎。然而,由于酒莊分散沒有形成合力,也沒有國際認可的品質標準,所產的葡萄酒很難在國內和國際市場形成獨立品牌。

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  五大產區年產1.2億瓶綜合產值230億元

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  中國葡萄酒產業技術研究院以李華教授為首席專家,組建了國內一流水準的葡萄酒研發技術團隊,面向寧夏賀蘭山東麓產區,根據產業和市場需求,開展應用型科技研發和轉化。從葡萄的種植到葡萄酒的釀造全過程,提供全產業鏈的監控和大數據分析,對標歐盟和北美標準,制定和規范賀蘭山東麓產區葡萄酒產業的標準化種植和生產流程。

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  研究院提供本土技術支持

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  制定國際認可的統一標準

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  2018年,銀川市政府成立銀川科創融匯葡萄酒產業科技有限公司,負責中國葡萄酒產業技術研究院的建設并作為市場運營主體,聘請了西北農林科技大學原副校長、中國葡萄酒產業奠基人之一李華教授為研究院院長,組建專家技術團隊,欲將銀川都市圈葡萄酒產業進行整合,制定國際認可的行業標準,并打造知名品牌進軍國際市場。

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  截至目前,賀蘭山東麓釀酒葡萄種植面積57萬畝,占全國種植面積的1/3;已建成酒莊86個,整個產區出產的葡萄酒共獲得國際金獎114個,葡萄酒年產量0.7億升(1.2億瓶);寧夏葡萄產業年綜合產值達230億元,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒品牌價值達271.44億元。同時,形成了以鎮北堡為核心的銀川產區,以甘城子為核心的青銅峽產區,以肖家窯為核心的紅寺堡產區,以農墾玉泉營為核心的永寧產區和以金山為核心的賀蘭產區。

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  “單瓶售價100元人民幣左右的葡萄酒,我們跟國外幾乎沒有什么競爭力。”馬驪告訴記者,國內葡萄酒產區中,渤海灣產地和沙城產地對市場的影響也很大,所以一定要制定出一套被國際市場承認的葡萄酒行業標準,結束賀蘭山東麓酒莊酒企“小、散、弱”且各自為陣的局面,形成合力打造出代表賀蘭山東麓產區水平的高中端葡萄酒銷量冠軍品牌。

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  “這么好的產區和環境,品質這么好的葡萄酒,為什么在國內和海外,我們的葡萄酒卻沒有應有的市場份額?”銀川科創融匯葡萄酒科技有限公司執行董事馬驪在組建這家國企的時候,通過大量對國內外市場的調研,發現賀蘭山東麓葡萄酒除了寧夏市場以外,在國內外市場占有率非常低。除了原有法國、意大利、德國、西班牙等國際著名產區外,“新世界”產區(澳大利亞、新西蘭、南非、阿根廷、智利等)也制定有嚴格的行業標準,工業化批量生產出的葡萄酒品質穩定且價格較低,迅速占據了國內外中低端葡萄酒市場。

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  “想要生產高端葡萄酒,將這個產業做大做強,離不開高標準的釀酒技術支撐。”中國葡萄酒產業技術研究院院長李華告訴記者,葡萄酒品質的好壞,除了要有優質的釀酒葡萄和好的自然環境之外,釀酒和調酒過程是最終保障葡萄酒口感和穩定性的關鍵。

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  “一些酒莊照搬國外的設備和生產工藝,出現了水土不服品質得不到保障的情況。寧夏酒莊請國外專家來調酒,每小時費用200美元。”李華說,這是大部分葡萄酒企業所負擔不了的,也解決不了長期問題的。

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