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煙臺產區 競爭大潮下的產區年輕化圖謀

  • 時間:2019年05月27日
  • 來源:久網
  • 類別:名酒資訊
摘要:  從小眾喜好,到公眾眼中的主流酒類,葡萄酒在中國市場的變遷伴隨著中國葡萄酒產地的提升。國產葡萄酒企業也從最初的價格主導生產,漸漸邁入品質時代。由此,“產區”這一詞匯不再是進口酒的專屬,正成為國產葡萄

  從小眾喜好,到公眾眼中的主流酒類,葡萄酒在中國市場的變遷伴隨著中國葡萄酒產地的提升。國產葡萄酒企業也從最初的價格主導生產,漸漸邁入品質時代。由此,“產區”這一詞匯不再是進口酒的專屬,正成為國產葡萄酒接軌國際、打造區域特色的重要概念。北京商報中國酒業周刊選取了目前中國最重要的五大葡萄酒產區,地域從東北、華北直至西北,對各大產區的優勢與存在的問題進行全面梳理。本期分享全國最大的產區——煙臺產區。

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  業界觀點也認為,目前煙臺蓬萊產區的釀酒葡萄種植的品類相對比較單一,并且在紅葡萄酒與白葡萄酒的比例上存在失衡,結合目前地方上對于標準體系還未完全建立,因此使得產區內整體的葡萄酒產品結構存在不合理性,并且存在同質化現象。

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  經過百余年的發展,目前煙臺蓬萊產區已成為中國綜合規模最大的葡萄酒產區。記者從煙臺市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心透露的數據看到,截至2018年底,煙臺全市葡萄種植面積28萬畝;葡萄釀酒企業達到162家,其中,規模以上企業35家,上市企業4家;全市年產葡萄酒25.3萬千升,占全國產量的40.22%,主營業務收入156.71億元,占全國的54.32%,利潤20.36億元,占全國的66.47%。煙臺蓬萊產區的葡萄酒產業規模已占據了中國國產葡萄酒行業的“半壁江山”。

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  國產酒的“半壁江山”

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  不過,記者也從煙臺市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心了解到,近年來煙臺市也頒布了一系列的規范措施來對產區葡萄酒產業的發展進行引導。此前便印發了優質釀酒葡萄生產技術規程、釀酒葡萄政策性農業保險保費補貼管理辦法等。另外,在文化上進行發力,也成為接下來產區提升競爭力的重要舉措。

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  作為中國現代葡萄酒釀造的核心發源地之一,同時也是目前聚集最多知名國產葡萄酒品牌的產區,煙臺產區在葡萄種植與釀造上已經不再僅僅局限于當地良好的風土條件以及傳統,而是開始擁抱越發年輕化的中國葡萄酒市場,專注于更青睞葡萄酒的年輕消費者。

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  值得注意的是,目前主要的國產葡萄酒的龍頭上市企業,其核心產地或主要產地均位于煙臺蓬萊產區。其中值得一提的便有張裕、中糧長城、威龍、中信國安等。而法國拉菲及英國、荷蘭等國的一批知名葡萄酒品牌企業也在產區內有布點。中糧長城相關負責人在接受記者采訪時也指出,基于對煙臺蓬萊產區特殊的風土條件以及企業在產區內取得的成績,接下來還將繼續強化在蓬萊產區的戰略布局,加大資源投入,發展長城海岸大單品。未來還會在蓬萊建設科技中心和智能工廠,擴大葡萄基地,同時利用產區的風土優勢打造精品酒莊。

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  不僅僅是張裕,中糧長城在接受記者采訪時也表示,旗下的長城海岸作為企業的核心大單品之一,目標定位年輕化,主要針對“85后”、“90后”的消費群體。而威龍葡萄酒為樹立品牌形象,在2018年舉辦了50多場明星演唱會以及品牌酒會,吸引了眾多年輕消費者第一次關注到該葡萄酒品牌。

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  造假情況仍存

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  值得注意的是,作為在中國極具規模優勢以及有一定葡萄酒釀造傳統的產區,近年來其內部的主要企業紛紛發力年輕化市場,給這一“古老”的產區添加了一份別樣的青春色彩。

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  從產業鏈端來看,煙臺蓬萊產區的發展情況也首屈一指,并已形成了相對完善的葡萄酒產業鏈。產區內的100多家葡萄酒產業鏈配套企業,涵蓋了從葡萄育苗、培育、滴灌技術、工藝合成到包裝、輔料、機械設備等領域。

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  另外,在栽培管理模式上仍存在問題以及對產區特色挖掘的欠缺,對煙臺蓬萊產區的競爭力造成了一定影響。尤其是隨著寧夏賀蘭山東麓等產區的崛起,核心企業在國內其他產區加大投入,給煙臺蓬萊產區帶來不小的競爭壓力。

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  年輕化趨勢漸顯

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  以張裕解百納為例,到目前為止已多次借助時尚潮流概念發力年輕化市場。5月便剛聯手知名美妝品牌雙妹,共同推出了張裕×雙妹聯合定制款解百納。張裕相關負責人在接受記者采訪時便表示,期望通過跨界合作,讓國貨也能變成“潮品”,俘獲年輕消費者的心。事實上,張裕解百納也多次借助時尚潮流概念來進行產品營銷。2018年7月,張裕解百納即與熱門電影《邪不壓正》進行合作,推出“張裕解百納&電影《邪不壓正》典藏版”禮盒;在2019春夏上海高級定制周上,張裕解百納也作為酒會指定合作品牌,在上海寶格麗酒店與知名高定設計師一起推出頗具中國風的高定秀。

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  煙臺蓬萊產區隨著企業的拉動向年輕市場進行聚焦的同時,仍需要面對這些新興消費群體對于產品品質以及品牌形象日趨重視的現狀。而目前產區內大量存在的造假情況,給產區的年輕化圖謀帶來了不小的隱患。

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  有業內人士表示,由于煙臺蓬萊產區整體規模較大,企業數量較多且發展時間較長,因此存在著大量企業在盲目投資后造假的問題。具體來看,這些違規企業在前期投資之后,因規模較小、知名度較低以及自身原材料的缺乏,因此在產品安全與質量上存在隱患。部分企業更推出了“假年份”、“假產區”、“假陳釀”和“假酒莊酒”等虛假概念產品,給產區形象造成不小的負面影響。

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