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新疆推進葡萄全產業鏈發展

  • 時間:2019年06月13日
  • 來源:久網
  • 類別:名酒資訊
摘要:  提起新疆,葡萄與哈密瓜一樣,幾乎成為了新疆水果的代名詞。獨特的氣候與遼闊的土地,賦予了新疆葡萄獨特的品質。根據2018年新疆統計年鑒顯示,新疆葡萄種植面積202.4萬畝,產量270.6萬噸。另一組研究數據顯示,

  提起新疆,葡萄與哈密瓜一樣,幾乎成為了新疆水果的代名詞。獨特的氣候與遼闊的土地,賦予了新疆葡萄獨特的品質。根據2018年新疆統計年鑒顯示,新疆葡萄種植面積202.4萬畝,產量270.6萬噸。另一組研究數據顯示,新疆釀酒葡萄60余萬畝,葡萄酒生產企業134家,實際葡萄原酒年產約20萬噸,占全國原酒生產總量的50%左右。

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  新疆一家葡萄酒生產企業負責人說,從種植葡萄到制成葡萄籽油再到廢物回農田,企業已形成立足葡萄健康產業的全產業閉環模式,不但提升了品質,也創造出新的經濟增長點。

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  對此,新疆著力調整產業結構,轉變生產模式,尤其是隨著當地重大科技專項的深入推進,新疆葡萄產業不斷推進技術革新,在生產加工上,實現提質增效;在種植上,品種品系不斷豐富,國家級小產業園區逐步成型,葡萄產業步入可持續發展的良好狀態。

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  “從葡萄種植、采摘,到葡萄酒釀造過程都能體驗。”吐魯番一家葡萄酒釀造企業的負責人說。作為新疆葡萄主產區之一的吐魯番,一些企業推出“葡萄酒莊+旅游業+休閑體驗+文化+電商平臺”等產業模式,打造了以葡萄酒為核心,集葡萄園觀光、葡萄酒釀造、葡萄酒品鑒、特色餐飲等為一體的葡萄酒莊產業鏈復合業態。

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  值得一提的是,目前以酒莊酒為代表的高端葡萄酒產業正在興起,新疆有一定規模和知名度的酒莊有30多家,走上個性化、精品化發展的市場之路。

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  據了解,隨著旅游興疆戰略的持續推進,新疆各葡萄酒生產企業打造明星產區的同時,加快文旅融合,以適應休閑旅游市場的快速發展,集葡萄種植、釀造、文化和旅游相結合的葡萄酒莊建設快速興起,新疆初步形成天山北麓、焉耆盆地、吐哈盆地各具特色的酒莊幾十家。

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  在新疆瑪納斯縣,當地積極發揮產區特色,引導和扶持葡萄酒產業發展,葡萄酒產業鏈條日趨完善。如今,瑪納斯縣有10.07萬畝釀酒葡萄綠色食品原料標準化生產基地,釀酒葡萄及葡萄酒產業占縣域工業產值的比例達到4%以上。

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  據了解,目前新疆市面上銷售的新疆地產葡萄酒品種達300余種,價格幾十元至上千元不等。雖然新疆葡萄酒產業具有規模和品質優勢,但目前新疆葡萄酒中小型企業仍占據主流,無法形成引領作用,仍停留在全國最大的葡萄原酒提供地的境地。

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  雖然新疆的釀酒葡萄最近二三十年才發展起來,但產地上的優勢也培育了多個地方葡萄酒品牌,還吸引了部分大型葡萄酒企業赴新疆投資。尤其是最近幾年,新疆借助產地優勢,通過科技與創新手段,對葡萄產業深耕細作,從葡萄種植到葡萄酒釀造,再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展,加快完善產業鏈的步伐,促進產業提質增效。

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  業內人士建議,隨著我國葡萄酒產業逐漸向西轉移和“一帶一路”倡議深入推進,新疆的葡萄酒生產企業應抓緊機遇,加快生態化、優質化、集群化、品牌化和特色產業化發展步伐。

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  目前,新疆在建葡萄酒相關項目81個,總投資約25億元。隨著新疆葡萄酒產業發展,新疆已經形成一些具有市場影響力的產品品牌。預計到2020年,全疆葡萄酒年產量將達40萬噸,工業增加值65億元,成品酒本地加工比例達到60%以上,每個主產區培育形成3個至5個知名品牌,市場競爭力大幅提高,帶動主產區旅游人數1000萬人次以上。

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